據介紹，海南精华醋深受廣大消費者喜愛，是我省餐飲文化的主要組成部门。《標准》旨正在為海南精华醋的生產、檢驗、監管供给科學統一的技術依據，帮力自貿港特色食物品牌建設。

　　該標准焦点內容涵蓋五方面：明確標准適用於海南省內生產加工的精华醋，並對其術語和定義進行清晰界定﹔規定原料應合适相應的食物平安國家標准及相關規定的要求﹔設定污染物、酸價、過氧化值、致病菌等關鍵限量指標，劃定平安紅線﹔要產加工過程中的衛生應合适GB 14881的要求﹔規范產品的標簽，需合适GB 7718、GB 23350、GB 28050和《食物標識監督办理辦法》的要乞降相關規定，保障消費者的權益。

　　近日，海南省衛生健康委召開《海南省食物平安处所標准 海南精华醋》（以下簡稱《標准》）發布實施新聞發布會。該標准為強制執行標准，於11月26日正式發布。

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