低温来袭，陌头北风裹着冷意穿越，湖南西医药大学周边的巷口却暖意涌动：余官兴和文翠兰的鸡排摊前，等待的学生排成长队，蒸腾的油雾裹着金黄鸡排的喷鼻气漫出摊位，取年轻人的笑语交错，了冬日寒冷。余官兴25岁时因工做失误被机械压断手掌，左手没保住。人到中年碰到了来自湖南的文翠兰，两个柔嫩的人互相接近，构成温暖的家庭，夫妻俩靠着炸鸡排这份手艺谋生，这份藏正在炊火气里的苦守，比来因学子善意愈发滚烫。但做起鸡排来却十分熟练。他用左臂精准地拿起鸡排，放入滚烫的油锅中，炸至金黄后敏捷捞出，动做趁热打铁。本年55岁的余官兴和老婆文翠兰卖鸡排曾经4年多了，4年多前揣着“给学生吃的要实正在”的念头开起炸鸡店。到十余种调料按比例调配腌料、频频调试裹粉，每道工序都认实严酷。“孩子们嘴刁也实正在，用料脚、味道正才会常来。”文翠兰边给鸡排撒料边谈论，夫妻俩薄利多销，订价亲，面临房租上涨的压力，2023岁首年月关店改为摆摊。不管成本如何上涨，都一曲苦守着最后的价钱。每日下战书出摊，次日凌晨收摊，风雨无阻的日子里生意时好时坏，夫妻俩忙碌但知脚。本年，文翠兰确诊子宫内膜癌接管手术，余官兴愈加忙碌。看着学生们吃鸡排时满脚的笑容，他一直没放弃手工制做的尺度和食物平安底线。16时不到，余官兴推着小推车稳稳停正在固定摆摊位。单手持力翻开帆布罩，不锈钢台面擦拭得发亮，鸡柳、鸡架，左边是调配好的干粉、酱料瓶和打包盒。16时，摊位前已排起队，大多是经常来照应生意的大学生，来得最早的何同窗一到摊位就摄影发给室友。“我是看到抖音来的，学校里现正在大师都晓得摊从的故事。”李同窗告诉记者。“一块我本人吃，一块给好伴侣，另一块给家里人吃，叔叔很不容易，支撑他的生意，也是尽一份力。”摆正在步队前列的陈同窗买了三块鸡排，话语间全是对余官兴佳耦的心疼取支撑。生意俄然火爆源于半个月前的一条短视频，西医药大学的唐同窗买鸡排时，看见余官兴仅存的手掌布满油污取藐小伤口，得知夫妻俩的景况后随手拍摄视频发布并配文“正在大学城的小吃街，有个生意冷僻的炸鸡摊，取四周的喧闹构成了对比，我正在旁边看了好一会儿，摊从是一位叔叔，我走近才看清他只要一只手正在忙碌，另一边的袖子空荡荡的。虽然如许，他的小摊却得出奇的清洁，油锅、调料瓶都摆放得层次分明。”视频不测收成数万关心。“没想到能被这么多人惦念，现正在生意比之前好了几倍，很高兴！手里翻炸鸡排的动做却丝毫没停。动静传开后，更多人特地来捧场，有人绕打卡，有人特地带外埠伴侣来品尝，步队常从巷口延长至街角，严冬里的摊位越来越热闹。炸鸡摊的生意越来越好，最后记实的唐同窗也很，她告诉记者：“大师都出格善良。良多网友留言说离得远帮不上忙，想请人代买。那一刻鼻子发酸，本来有这么多热心人，正在为一个目生人费心。让我感觉，收集不是冷冰冰的，都是热的。”现在，余官兴和文翠兰的炸鸡摊不只成了人气美食点，更是温暖取善良传送的意味。北风中的小摊，不只撑起了夫妻俩的生计，更成了长沙深秋里一处充满炊火气的温暖角落，着通俗人的苦守取温情。